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Willem & Drees redonne un visage aux producteurs

Levez l’anonymat des producteurs. Willem Treep nous parle du nouveau webshop de Willem&Drees aux #fidays

Il y a cinq ans, il était encore assis dans la salle. Aujourd’hui il se tient debout sur la scène en tant que fière orateur pour les FIDays: Willem Treep, du duo Willem & Drees.

Le rôle de Willem&Drees

"Cest important de pouvoir serrer la main de ceux qui ont cultivé vos produits." Willem explique comment cette vision leur a permis -ensemble avec Dress- de mettre sur pied l’entreprise à succès, Willem & Dress. Il a remarqué que en fin de compte, plus personne ne savait d’où venaient les produits, le producteur reste anonyme. C’est due à la longueur de la chaîne de production et des grands supermarchés. "On doit ouvrir les portes des supermarchés aux petits producteurs, redonner le nom des producteurs. Ca c’est notre objectif  avec Willem & Drees."

Le retour aux saisons

L’artisanat d'antan a repris vie grâce à ce duo. Le supermarché du coin doit remettre dans ses étalages les légumes locaux et les pâtisseries faites maison des producteurs locaux. "Nous rapportons les saisons dans les supermarchés.", dit Willem.

La caisse de la semaine

Un autre moyen de profiter de cette offre locale: vous pouvez commander la caisse de la semaine le lundi soir et la recevoir chez vous le vendredi. Des produis frais et  locaux sur la table de votre cuisine. "Les gens peuvent eux-meme composer leur caisse et varier les compositions."

Fier

Willem sourit encore en pensant à sa premier vente dans un supermarché : "Quand quelqu’un achète vos fraises et brocolis, c’est un beau moment. Là on approche du but fixé, on redonne un visage aux produits locaux."

Rédaction: 'razende reporters' Koen van Renswoude & Tom van der Avoort.

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