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Kaka de burrito

Le nouveaux foodboard de Wim Ballieu sur le culture culinaire belge.

Apres un voyage on est souvent content de retrouver son petit chez soi. C’est également le cas avec la nourriture, plus précisément avec notre cuisine belge. Wim Ballieu nous le démontre en racontant son expérience au festival de Tomorrowworld à Atlanta.

Kaka de burrito

C'est un mot que j'ai inventé au cours de ces dernières semaines. Avec mes collègues Ruben et Philippe, j'ai eu l'honneur de rouler des boulettes sur le terrain du festival  de Tomorrowworldà Atlanta. Hors mis les hotspots culinaires comme New York ou San Francisco, la cuisine du Bible-belt américain me donne toujours envie de la cuisine belge. C’est à croire que la friture, les toppings et autres sauces doivent être les valeurs fondamentales de la cuisine américaine locale, et une fois que vous avez le premier jour avalé des délicieux hamburgers, pulled pork et low t°-smoked shoulders,vous avez rapidement fait le tour. Nous nous demandions comment ils arrivent à digérer tout ça.☺L'odeur des toilettes en disait assez et cela nous a inspiré à l'expression ‘kaka de burrito’ Mais surtout, soyons fiers de notre culture culinaire belge, on peut gagner avec ça à l'étranger.

Découvrez de nouveaux concepts grâce au Foodboard de Wim Ballieu dans notre édition Machines et Outils.

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